طريقة عمل البريوش
طريقة عمل البريوش او الكرص المغربي او قراشل اللذيذ جدا و سهل التحضير, تابعي معنا طريقة تحضير عجينة جيدة الى تزيين البريوش.
المقادير البريوش
عجينة البريوش
- 2 بطاطس مسلوقة في الماء
- كأس سكر (سنيدة)
- كوب زيت
- كوب زبدة مدوبة
- 2بيضة
- 1 بكينج باودر
- قليل من النافع
- 2 ملاعق كبار من الخميرة الطرية
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض
- الماء الدافئ لجمع العجين
للتزيين
- 3 اصفر البيض
- قليل من الزنجلان
طريقة تحضير البريوش
- في إناء نقوم بخلط العناصر فيما بينها جيدا ثم نقوم بتدليكها يجب ان تكون العجينة رطبة و لينة و نتركها لتخمر لمدة 3 ساعات.
- بعد ذلك نقسم العجين إلى كويرات صغيرة الحجم تقريبا مثل كويرات المسمن ثم نتركها جانبا كي تتخمر جيدا.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم ندهن الكويرات بأصفر البيض و نرش فوقها الزنجلان و ندخلها إلى الفرن .
